阿胶糕的做法 自制【阿胶糕】 阿胶糕怎么做
“阿胶唐代成为宫廷贡品,传说杨贵妃常食阿胶,肌肤滋润滑腻;《药典》记载阿胶具有滋阴润肺,补血止血,定痛安胎之作用。秋冬季节,尤其是女性容易手脚冰凉,怕冷等现象,阿胶滋补作用强是经典的养生食品,坚持食用头发乌黑有光泽,皮肤光滑有弹性;气血双补,能有效减少面部色斑与皱纹,延缓衰老;同时对女性痛经也有良好的改善作用,让您的冬天更加温暖,容颜更加娇艳动人哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
阿胶糕的做法步骤
1、准备材料
2、阿胶隔包装敲碎,用黄酒浸2-3天,泡软后黄酒和阿胶一起制作
3、黑芝麻用平锅炒熟
4、核桃用烤箱烤熟备用
5、用隔水蒸的方法将阿胶溶化,用时半小时,要注意搅拌
6、将冰糖加入后要不断搅拌,至完全溶解大概半小时
7、加入核桃仁搅拌至完全包裹住
8、加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀
9、加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀
10、加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀
11、全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中
12、冷凉后放冰箱冷藏24小时
13、取出翻扣在案子上,揭下保鲜膜,切每片10克即可
14、切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存
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