椰蓉千层糕的做法,椰蓉千层糕怎么做
“自从做了椰蓉糯米糍后,椰蓉的香味一直萦绕在味蕾里,今天做了这个千层糕,特别喜欢这椰蓉的味道,椰蓉面包也在准备中,已经用中种法发了面,好好过把椰蓉瘾。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉千层糕的做法步骤
1、椰蓉馅原料:椰蓉40克、植物油30克、鸡蛋一个、白糖30克.
2、将椰蓉馅所有原料倒入容器中,混合均匀搅拌
3、面团原料:面粉250克、酵母3克、温水130克和成面团,放温暖处发酵
4、面团发酵至2倍大,将面团擀成长方形,面片分成8份
5、一块放在最下面抹椰蓉,依次放上面片一层层摞起
6、全部放好后,最后一片放少许枸杞做装饰,放上有油纸的蒸笼里,再次醒发30分钟,
7、然后用中火蒸30分钟,关火3分钟后开盖
小窍门
二次醒发好了,千层糕才好吃。
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