金瓜年糕的做法，金瓜年糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金瓜年糕的做法步骤

• 1、蒸熟的金瓜和大黄米面

• 2、蒸熟的金瓜取泥

• 3、大黄米面分次加入金瓜泥里，并用筷子不停搅拌

• 4、大黄米面加入适量后，可以活面软硬适中、三光的黄米面金瓜面团

• 5、面团盖上厚保鲜膜保湿，放到温暖的地方饧四小时

• 6、用玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调成的馅料

• 7、取饧好的面团，摄成园窝，填入馅料

• 8、包成园球，压扁

• 9、热锅加油，油至6成热时

• 10、放入金瓜年糕煎制

• 11、煎至两面金黄，金瓜饼是原来一倍大时取出

• 12、收工