红心咸鸡蛋的做法 简单版自制红心咸鸡蛋 红心咸鸡蛋怎么做
“家人爱吃咸蛋,鸭蛋的腥味老公和女儿接受不了,所以一般用鸡蛋,家里随时都可以做,简单方便,随时做一些,标上日期,过7天就入味,只是要等到红心流油就得等20天了。做过用很多调料制作的盐水腌制的咸鸡蛋,也做很多次简单版的,简单的有制作好拿去晒太阳的,也有没去晒太阳的,结果都差不多,好的白酒是关键,千万别买到假的了,酒精度要高,我以前都是从老家酒厂买的做出来味道特别好,也出油。现在推荐这款最简单的,不加很多东西是不是更加健康呢”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
红心咸鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋洗净晾干,我用干布再擦拭了的,不要留水分
2、鸡蛋放进白酒里,转圈全部打湿,大概放在酒里几十秒,我每次是做上一个的时候放入下一个
3、鸡蛋均匀裹上一层盐
4、裹上保鲜膜,两头缠紧
5、放进自封袋里,密封,放在阴凉干燥处
6、20天后,煮熟即食
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