山药夹心桔的做法,山药夹心桔怎么做
“漂亮又好吃,沙糖桔给山药增加了口感,山药给沙糖桔增加了美感,完美😍”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
山药夹心桔的做法步骤
1、铁棍山药两根,去皮切段。
2、上屉蒸二十分钟。
3、蒸好的山药。
4、取大小均匀的沙糖桔适量。
5、剥去外皮,小心别剥散了。
6、山药放入碗内,稍微晾至不烫手,早上做的冰糖芡汁剩下一小勺,加了进去。(要不铁棍山药太干,不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可)。
7、戴一次手套,抓成山一给泥,倒入一点糖粉。
8、再次抓匀。
9、取适量山泥,捏成山药窝窝。
10、放入一个剥好的沙糖桔。
11、团成团。
12、全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉,孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
小窍门
铁棍山药不粘手,特别干,所以要加点啥进去,要不光散,团不成形。
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