清蒸鲍鱼的做法 【鲁菜】清蒸鲍鱼 清蒸鲍鱼怎么做
“鲍鱼是很有营养的,据说很有利于伤口的复合与痊愈,所以,除了普通人,我们这里盛产的鲍鱼大部分都是住院的人,病人,老人才舍得吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸鲍鱼的做法步骤
1、活鲍鱼,洗净。
2、看,它还在动呢。
3、再来一张近照。
4、蒸锅底部放入水,盖上盖子,开火,开锅冒气停两分钟就可以了。
5、另起锅,放入适量的水,姜丝,葱丝,烧开。
6、浇入水淀粉,边浇变搅动,防止沉底。放入适量的酱油,鸡精,盐,即可。
7、蒸好的鲍鱼摆好盘,浇上淀粉糊就可以上桌了。
8、要让每一个鲍鱼都进汤,吃起来才有味道。
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