团子汁的做法,团子汁怎么做
“大分县是一个名副其实的美食天堂,小吃多为山味海鲜,味道质朴。最具代表性的有由多种蔬菜煮成的健康面片汤“团子汁”,团子口感软糯吸收了汤头的浓郁鲜美,吃起来不会像中国的甜元宵那么腻,倒有点中国面片汤的感觉。
在日本是不过元宵节的,但常听身边人说吃元宵几口就腻了热量高还容易积食,所以今天特别奉上低热量养胃的日本“团子汁”荤素搭配,营养价值、颜值、口味都在线,好吃不会胖!不会胖!不会胖!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
团子汁的做法步骤
1、准备食材
2、向碗里倒入面粉、盐、水,分2-3次搅拌
3、先用筷子搅拌,后用手搓匀
4、搓分成2cm左右的圆形
5、盖上湿的厨房纸醒发半个小时到一个小时左右
6、将牛蒡去皮
7、切成细丝
8、白萝卜胡萝卜去皮切块
9、五花肉片切小块
10、取一口煮锅,开火加热倒入麻油,炒牛蒡、白萝卜、胡萝卜
11、接着放入五花肉、泡好的香菇,翻炒均匀
12、加入香菇水和30ml又伊鲜鲜味酱油,沸腾后加盖转小火煮10分钟
13、把成状的面粉团放入掌心搓圆压扁后放入锅内
14、团子浮起来后放入味增即可
15、完成啦!
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