最爱的辣炒年糕怎么做又香又好吃
主料
年糕 :300辅料
植物油 :3茶勺胡萝卜 :20
韩国辣椒酱 :50
洋葱 :20
胡椒粉 :1
酸白菜 :20
具体步骤
1.主料:年糕辅料:植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2.把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝,酸白菜切丝
3.锅里加少许植物油、油热8 成,下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味,加酸白菜
4.翻炒均匀捞起
5.煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕煮到年糕飘起,捞起沥干水分
6.锅里加水,我加了一些酸白菜的汤汁,大火烧开,加韩国辣椒酱,用勺子搅散开,大火煮开
7.下年糕,转中小火煮到汤汁快浓稠时
8.加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9.撒上胡椒粉
10.翻炒均匀即可
在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连煮年糕时,汤汁快浓稠时,为防止煳底,需要用锅铲不停地翻炒尝尝味道再加盐,一般用酸白菜不用加盐韩国辣椒酱是带甜味的,不用加白糖
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