简单的烤全鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡 :1只辅料
蚝油 :2勺蒜头 :5瓣
香菇 :少许
姜片 :适量
酱油 :2勺
胡椒粉 :1/4勺
辣椒粉 :2勺
蜂蜜 :1勺
洋葱 :1个
土豆 :1个
精盐 :1勺
红糖 :1勺
红酒 :2勺
葱段 :少许
具体步骤
1.把鸡内脏掏出,洗净备用
2.将盐 、蚝油 、酱油、红糖 、红酒、蜂蜜 、胡椒粉、辣椒粉混合备用
3.姜片切丝,蒜头切碎,放入酱料中
4.把调好的酱汁淋在鸡身,均匀涂抹全鸡
5.盖上保鲜膜,放入冰箱下格冷藏及腌制6小时。
6.6小时后取出腌制好的鸡,把洋葱、香菇、土豆切块倒入碗里,与剩下的酱汁混合,食材腌制15分钟。
7.把腌制好的食材塞进鸡肚子里
8.鸡腿位置包上锡纸,把鸡叉到烤叉上
9.放进烤箱,150度40分钟
10.美味烤全鸡大功告成!
酱料涂满鸡身时顺带按摩动作。
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