香菇烤全鸡怎么做又香又好吃
香菇烤全鸡将香菇以及其他各种各样的佐料都塞进鸡肚子里面,在蒸制的过程中可以使肚子里的食材全部浸入到这个鸡肉中,使鸡肉的味道更佳,而且鸡肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力,为全家带来健康的食物还不来试试吗!
主料
全鸡 :1只辅料
香菇 :适量具体步骤
买回来的全鸡放在冷水中泡45-60分钟最好;
把调料都放入碗里,加入葱段,姜片,和八角一个;
开始腌制鸡了,把料都涂抹在鸡身上给它按摩。里面也得涂抹均匀。最好是腌制两个小时以上;
把香菇和洋葱塞在鸡肚子里。用锡纸包住鸡翅尖和腿骨以防烤糊;
把鸡爪也可以塞到肚子里,用针线把口缝好。(其实我是没找到牙签,用牙签也可以;
把烤鸡穿好在烤鸡架上,固定好;
烤箱预热180度10分钟,把鸡放在烤箱里,180度烤10分钟;第八步,150度45分钟;第九步,烤好的鸡味道很不错。
记得要用锡纸包裹住,以防翅尖烤焦。要将牙签把口子封住,不要将肚子里面的东西漏出来。烤箱的温度以及时间一定要抓准,这样不会影响口感。
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