美味的纯香蕉冰欺凌怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :2袋香蕉 :2根
淀粉 :2大勺左右
鸡蛋 :4个
辅料
淡奶油 :适量白糖 :适量
具体步骤
牛奶2袋(几个人吃就放几袋牛奶)。
将牛奶放入豆浆机。
香蕉切成小块,也放入豆浆机,同时放入淀粉。(有几袋牛奶,就放几个香蕉。)
选择果汁键搅拌。
搅拌好的牛奶、香蕉混合液。如果有淀粉块,就自己拿筷子再搅拌一下。
将混合液倒入锅中备用。
鸡蛋4个。(一袋牛奶配2个鸡蛋。)
8将蛋黄取出,蛋清不要。
将鸡蛋黄快速搅拌5分钟。(没有打蛋器的同学,用一把筷子打鸡蛋,效果是一样滴!)
10打好的蛋黄液。
锅中放白糖,根据自己喜好添加。
小火将混合液烧到起小泡,然后用最低的火,一手快速搅拌,一手一点一点的把蛋黄液倒进去,一定要慢!切记!一次只能倒一点点。鸡蛋液倒完后,放入奶油,可根据自己喜好添加。
13锅中再次起小泡,关火。
14倒入碗中晾凉。
15晾凉后盖上保鲜膜、或盖子。放入冰箱冷冻室。
16每隔2-3个小时拿出来搅拌一次,一般来说拿出来搅拌两次后,就不用再搅拌了。
17奥利奥饼干,去掉里面的奶油,只要外面的硬饼干,装入保鲜袋。
18用擀面杖压碎。
19盛一大勺冰激凌在碗里,然后撒上一些饼干碎,就可以吃咯!
关于加淀粉那一步,如果实在怕有淀粉块搅不开,可以先倒出一点牛奶,搅拌淀粉,这样一次加一点淀粉,反复几次后,把混合了淀粉的牛奶加入其余牛奶中,即可。
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