蜜枣无谷和腊肠粽子怎么做又香又好吃
印象中粽子只有在端午节的时候才能吃到,其实在平常的日子里我们也可以做出美味地粽子来。今天介绍的这款粽子便是蜜枣无谷和腊肠粽子。蜜枣具有清新养肺的功效,加之腊肠的美味,粽叶的清香,糯米的软口。煮出来的粽子一定能够引起男女老少味蕾的共鸣。
主料
糯米 :1000辅料
蜜枣 :100大枣 :100
腊肠 :3根
绿豆红豆 :适量
具体步骤
1.糯米提前一天晚上泡好,中途多次换水
2.粽子叶和粽子绳也提前一天冷水泡好
3.粽子叶硬梗部分减去,方便包裹粽子
4.准备好粽子馅,我做了三种味道,一种大枣和绿豆红豆,一种蜜枣和豆的,一种是腊肠咸口的,肉粽子很好吃!
5.粽叶两片,裹成一个漏斗,先放一点糯米,再放入馅料,上面再铺满一层糯米。用水浇灌,压实成型
6.漏斗上面的叶子,平压下来,注意边角不要漏米,剩余粽叶顺着粽子的三角形包裹
7.最好三个方向捆绑棕绳,系死结,入锅煮一个五谷饭程序
8.出锅后,配着香茗就可以享用了!
1、粽子叶粽子绳一定要用先泡,更软便于包裹;米和蜜豆一定要泡够时间;粽子一定要包裹紧实,煮的时候水多放点,煮的时间久糯米的粘性更好。
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