好吃的蜜豆蜜枣粽子怎么做又香又好吃
每年的端午节都是我表现的时候,因为我家的粽子都是我自己包的,我们都喜欢吃甜粽子所以我一般都是包蜜豆蜜枣粽子,用的蜜豆、蜜枣和糯米都是非常好的,而且自己包的蜜豆蜜枣粽子用料十足比外面买的还好吃,而且我平时还会自己包粽子吃呢。
主料
糯米 :1500蜜豆 :500
蜜枣 :500
辅料
粽子叶(这个量我包了60个,苇叶比较窄) :适量具体步骤
. 糯米选用圆的,粘性比较足。洗净浸泡一个晚上。捞出滤净。
2. 蜜枣冲洗一下,如果是包装好的就不用洗。蜜豆自己提前两天做的。
把蜜豆与糯米混合拌均匀。三斤米我混合了一斤多蜜豆,放多少看个人喜好
粽子叶洗净后用开水煮两分钟左右,消毒也比较有韧劲好包。剪掉上面的头。
两张叶子一起,头的部位打一个斗。
加入糯米,中间放蜜枣,再加点糯米,用勺子压实。
再把长的那一端往上折。再顺着角向左折。用绳子绑紧了
包好的粽子要及时放水里,糯米才不会干了。放大锅里煮2.5小时左右。直接浸泡着。如果高压锅煮的话,上汽后差不多50分钟左右,自然冷却后再焖会儿再开锅。
喜欢更甜点的,可以淋点蜂蜜,淋点糖桂花
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