我的南瓜豆沙小饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我和喜欢中式的小点心，不仅喜欢自己吃，还很喜欢自己琢磨着做，我的南瓜豆沙小饼做法简单，做出来的南瓜豆沙饼味道好吃，赢得了家里的人一致好评，我很喜欢吃南瓜，喜欢南瓜独特甜蜜的口感。南瓜这道食材除了其独特的口感，还营养丰富，值得大家尝试。

主料

南瓜 ：120
糯米粉 ：100
面粉 ：100
红豆沙 ：100

辅料

油 ：10ml
白糖 ：15
白芝麻 ：10

具体步骤

1.南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块

2.放入蒸锅里蒸20分钟至熟烂

3.趁热压成南瓜泥

4.加入白糖拌匀

5.放入面粉和糯米粉

6.揉成光滑的面团，醒10分钟

7.将面团分成50克每个的小剂子

8.压扁后包入豆沙馅

9.收口后压成饼状，抹少许清水蘸满白芝麻

10.平底锅放油，油热后将南瓜饼放入，小火一面煎至金黄后翻面煎熟，关火后即可食用

烹饪技巧

1、南瓜和粉类的比例在1:2左右，想吃甜的多点糖。2、没有豆沙馅的，可以将红糖和面粉以1:1的比例混合做馅，也很好吃。3、在小饼上抹点水，芝麻不脱落，煎饼的火不能太大防止煎糊。