自制茄子炒西红柿怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道自制茄子炒西红柿它也是一道非常常见的家常菜，整体的味道十分的清香，而且里面的西红柿亮在没有去比较高的酸酸甜甜的，吃起来非常开胃，而且西红柿的维生素含量是非常高的，可以起到美容养颜的功效，你是不是很心动了，那就赶紧跟着小编来试一试吧，

主料

西红柿 ：1个
茄子 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
糖 ：1大勺
大蒜 ：少许
油 ：适量
醋 ：适量
青椒 ：1根
姜 ：少许

具体步骤

1.茄子去皮，切块，待用

2.锅里加适量的油加热到一定温度，加入切好的茄子油炸

3.捞起，待用

4.西红柿切块，青椒切片，大蒜切丁，待用

5.加入糖老醋盐巴鸡精和水淀粉调好酱汁

6.锅里留底油加热，加入姜丁爆香

7.加入青椒翻炒几下

8.加入西红柿，继续翻炒

9.加入调好的酱汁

10.加入大蒜翻炒几下就可以盛盘

烹饪技巧

茄子需要事先油炸过