茄子辣椒炒西红柿怎么做又香又好吃
西红柿的做法多种多样,我一般在夏天的时候非常喜欢吃西红柿,因为在夏天的时候西红柿比较盛行,在线模式中加一些茄子和辣椒,三者在一起进行翻炒,味道鲜美,而且有利于人体对营养物质的吸收与社区非常的好吃哦,做法也比较简单,很适合初学者。
主料
紫皮茄子 :2根西红柿 :1个
尖椒 :2个
辅料
白糖 :2g油 :适量
大蒜 :三瓣
盐 :3g
生抽 :3ml
具体步骤
1.紫皮茄子两个,尖椒两个,西红柿一个
2.茄子切条,青椒切块
3.西红柿开水烫,切块备用
4.平底锅放多一点的油
5.下茄条煎软
6.茄子煎好
7.炒勺内放底油
8.油热下入大蒜片爆香
9.下茄条
10.加三克盐翻炒
11.加入去皮的西红柿块
12.加入少量白糖中和西红柿的酸味并起提鲜作用
13.放入青椒
14.放大约3毫升的生抽
15.翻炒均匀
16.不需要加味精了,生抽够鲜。即可装盘
西红柿去皮味道更融合,不去也可以。煎茄子尽量紫色皮朝下煎
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