羊肉炸酱怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

之前小编去新疆旅游时，在一家新疆特色饭馆品尝了一道羊肉炸酱，很早就听说新疆的羊肉要比其他地方的肉质好，之前经常在路边看见新疆烤羊肉串肉质大块，极其鲜美。为了让各位吃货不出远门就可以品尝到这道羊肉炸酱下面大家就一起来做吧。

主料

干黄酱 ：半碗
老抽 ：一勺
生抽 ：两勺
清水 ：半碗

辅料

葱 ：草根
姜 ：一小块
辣椒 ：三个

具体步骤

1.羊肉切丁备用

2.葱姜切末

3.锅中放油，比炒菜的多一些，放入肉丁煸炒变色后加入一半的葱末和全部姜末，继续翻炒出香味

4.然后加入调好的黄酱（干黄酱用清水调开，大概水和酱比例为1:1，然后加入老抽生抽调匀），小火熬酱一定要不停搅拌，熬15分钟左右后加入另一半葱末继续熬5分钟就好了

5.出锅