我的糖醋茄鱼怎么做又香又好吃
糖醋茄鱼是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴,制作工艺简单易学,成品色泽鲜亮喜人,香味浓郁诱人,口感爽脆酥嫩,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。茄子富含维生素,加上肉质细嫩富含蛋白质的鱼肉一道烹饪,提升整体营养价值,给人以舒适的享受。
主料
酱油 :适量糖 :适量
茄子 :两根
姜 :少许
醋 :适量
葱 :少许
蒜 :少许
鸡精 :少许
辅料
红辣椒 :半个个具体步骤
1.茄子分开两瓣,切鱼鳞状
2.切葱姜蒜粒,红辣椒粒备用
3.一勺白糖,一勺陈醋,一勺酱油,放入少许葱姜蒜粒搅拌
4.茄子入热油锅,煎至软烂,然后葱姜蒜粒入油锅煸香,倒入调料汁。最后调少许芡汁大火收汁,撒葱花,红辣椒粒点缀。
5.完工。茄子吸油,入油锅前可以少许清水泡一下,油锅里多下一点油。
1、可以适量多加一点白糖,口感更好。
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