美味的海苔阿拉棒怎么做又香又好吃
海苔阿拉棒是一款颜值高、味道好的零食,很适合给小孩子作为磨牙的食品哦!家中有小孩的可以试一试。味道有点咸咸的,当作小零食来吃是最合适不过的,既解饿又美味,而且做法很简单,不需要很熟练的烹饪技巧,就算是新手也能照样做的很好!
主料
鸡蛋液 :90山茶油 :10
低筋粉 :150
绵白糖 :15
海苔 :3片
辅料
盐 :2具体步骤
1.准备好各种原料;
2.将原料里的鸡蛋液和山茶油混合搅拌均匀;
3.加入绵白糖搅拌均匀;(如果有糖粉的话用糖粉比较好融化,我这里用的绵白糖,需要多搅拌会儿,等绵白糖完全融化再进行下一步)
4.将低筋面粉过筛至蛋糊里,揉成一个面团;
5.将海苔撕碎或剪碎放进去;
6.将面团和海苔碎揉均匀后,盖上保鲜膜,静置15分钟左右;
7.将面团放在揉皮肤上,用擀面杖擀开成长方形最好;厚约5MM
8.用刮刀切成约7MM宽的条形;
9.两手拿起饼干条的两端,反方向拧转,放置在烤盘上;
10.刷上一层全蛋液;(刷蛋液会色泽亮一些,不介意的话也可以不用刷)
11.长帝焙Man CRTF32K烤箱160度预热,上下火,中下层,160度25分钟。
12.烤好的饼干会有所膨胀,看起来圆鼓鼓的;刷上蛋液的一面会有光泽;
13.取出阿拉棒,放在晾网上冷凉后就可以装盒食用了。这款饼干相对口感较硬,但我家女儿特别喜欢吃,所以经常做,这次应她的要求加了海苔,增加些风味。小姑娘果然比较喜欢。而从饼干的成色上来看,长帝焙Man CRTF32K烤箱上色较为均匀,仅用上下火烘烤,表面颜色比较一致,还是挺不错的。
14.装在小袋里,女儿就可以拿出去和小朋友们一起分享了,一人一根,磨牙很好用,而且原料都很简单,制作起来也方便!
烹饪技巧
在此需要提醒一下,由于面粉的吸水性不同,同样配方出来的面团柔软度可能不太相同,请酌情增调整面粉和液体的比例。另外由于烤箱的温度也各不相同,烘焙时请注意观察,及时调整时间和温度。
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