酸辣泡椒花生米怎么做又香又好吃
酸辣泡椒花生米,是许多大汉子都喜欢的一道小吃,他们喜欢在半夜时叫上三五个朋友叫一打啤酒,点上一盘酸辣泡椒花生米就能聊上好几个消失。这道菜更多的人会选择在聚会的时候吃,酸酸辣辣的餐前吃一点使人的胃口大开。也很适合孕妇吃哦,花生米的蛋白质含量也高,酸辣的口感让人开胃。
主料
花生米 :适量小米辣 :适量
干辣椒 :适量
大蒜仔 :适量
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
香叶 :适量
花椒 :适量
胡椒 :适量
味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
花生米用清水浸泡1小时左右
开口容器中盛放适量开水,将适量的大蒜和泡椒切碎后放入,混合,冷却
用清水将浸泡后的花生米冲洗干净,锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料,大火煮开,中火煮20~30分钟
煮熟后用漏勺将大料捞出
用凉开水冲一下花生米,冷却待用
泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉,充分均匀后加入花生米。若水太少,可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱,一个晚上后就可以开吃拉
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