胡麻油泼辣子怎么做又香又好吃
胡麻油泼辣子是一种十分风味的酱料,主要原材料有花椒粒、麻椒粒、胡麻籽,辅料有植物油、盐、姜粉以及醋。胡麻有润燥滑肠,滋养肝肾的功效,可用于津枯血燥。胡麻油泼辣子既麻又辣,口感酸爽,可以用来拌面也可用作火锅的酱料,使得配菜更加美味。
主料
粗手工辣椒粉 :100g胡麻籽 :100g
花椒粒 :20g
麻椒粒 :20g
辅料
植物油 :适量盐 :适量
香醋 :少许
姜粉 :10g
具体步骤
1.主料:胡麻籽、手工粗辣椒粉辅料:植物油、盐、麻椒粒、花椒粒、姜粉、香醋
2.把胡麻籽去掉杂质,用湿纱布沾掉灰尘
3.料理机加麻椒粒、花椒粒
4.加胡麻
5.打成粉
6.把粗辣椒粉、麻椒粉、花椒粉,胡麻籽粉、姜粉、盐、装在容器里,拌均匀
7.热锅凉油,
8.油热5成,到进去一点热油搅拌均匀
9.再把剩余的油再烧热,油直冒油烟关火,等到一分钟左右,油稍微凉一些, 把热油倒入刚才的辣子里,用勺子不停的搅拌均匀,凉一会加几点香醋即可
盐可以要多加,一来防止辣面烧糊,二来可以提味油一定得多,要能完全覆盖辣子粉用料理机打食材可以多打几遍,这样细一些
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...