千味醉食欲满满的猪肉酸菜馅饺子怎么做又香又好吃
主料
酸菜 ：1棵猪肉馅 ：250
面粉 ：500
辅料
鸡精 ：5葱花 ：适量
海鲜酱油 ：10ml
油 ：适量
盐 ：10
姜末 ：适量
具体步骤
1.酸菜一颗。清洗干净
2.去掉根部，剁成小颗粒，用清水漂洗两遍后攥干，倒入适量食用油搅拌均匀
3.猪肉馅加水上劲后，放入盐，鸡精和海鲜酱油调试口味。最后放入葱姜和油。搅拌均匀后倒入酸菜中
4.和好的肉馅
5.面粉加冷水和成面团。饧30分以上用效果最好
6.下小剂子
7.擀成饺子皮
8.包入酸菜馅
9.逐个包制好
10.放入开水锅内煮熟，开锅点两次水
11.装盘即可享用了
1，肉馅和面团是第一天晚上做好的。方便第二天早上食用2，酸菜攥干水分后先拌和一些油或是猪油，这样的馅料不爱出水
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