山药西兰花羹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：100
西兰花 ：20
胡萝卜 ：50
香菇 ：50

辅料

淀粉 ：15
调味料 ：10

具体步骤

1. 一段山药去皮切碎

2. 西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净，切碎待用

3. 一段胡萝卜

4. 香菇泡发洗净切碎

5. 调少许水淀粉

6. 锅中放入菜籽油，烧热后加入所有材料，随后加入适量白糖、料酒，再加入开水，盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡，最后加盐调味即可起锅。

7. 起锅

烹饪技巧

山药性味甘平,人肺、脾、胃经,有健脾、补肺、固肾、益精,长肌肉,久服耳聪目明之功效,对老人小便不利或小便过多、糖尿病、身体虚弱、疲倦无力、食欲不振、虚喘痰多、遗精白浊、心慌多汗、手心微热等都有治疗效果。特别是山药滋肾益精，健脾益胃，助消化。西西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。