高蛋白吴氏海鲜粥怎么做又香又好吃
主料
深海鲈鱼(也可以换成你方便买的鱼) :一条虾仁(无限制) :200
瘦肉 :200
嫩豆干(豆腐也可) :100
上海青 :100
辅料
香芹 :1棵红萝卜 :50
上海青2 :随便
鲈鱼高汤(你方便买到的鱼就可以) :1升
米饭(在冰箱冰过的剩饭) :2人份
牛奶 :300毫升
盐巴 :根据口味
具体步骤
1. 鲈鱼先片好,剩下的鱼架子用少量的油煎过以后,加1.2升水和300毫升牛奶大火熬煮(最少30分钟,我是提前一天熬制了2小时)
2. 熬煮的同时准备其它材料,鲈鱼片加少量的盐巴腌制、虾仁去虾线、瘦肉切丝用盐巴腌制、豆干切丁、上海青切小段、香芹切丁、红萝卜切小块,一切如图片
3. 先加盐巴调味,再按顺序加入红萝卜、豆干、虾仁、瘦肉、熬煮(按道理虾仁和瘦肉在最后加口感更好,但是担心老婆孕期挑食,就在这个步骤把汤头熬出来,让米饭吸收)
4. 加入米饭煮沸后加入除了香芹的其它材料约30秒关火
5. 装碗以后才撒上香芹
其实材料并没有严格要求,你可以根据你的口味或者方便把鲈鱼换成其它鱼,把虾仁换成鱿鱼或者其它海鲜。米饭采用冰过的剩饭是为了口感和让失去水分的米粒更好的吸收汤汁
-
窝窝头的做法 糖三角+窝窝头 窝窝头怎么做
“最近找出了好几年没用的搅拌机,拿来粉碎黑米和绿豆。”食材明细主料绿豆(适量)黑米(适量)面粉(适量)辅料酵母(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)窝窝头的做法步骤1、将绿豆、黑米粉碎。2、........3、.......4、......5、大碗里放入温水加入酵母让其充分溶...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...