家常大酱汤怎么做又香又好吃
主料
猪瘦肉 :100豆腐 :适量
大白菜 :适量
金针菇 :适量
洋葱 :适量
青椒 :1个
土豆 :适量
鸡蛋 :1个
西葫芦 :适量
大蒜 :适量
辅料
豆板酱 :2勺韩式辣椒酱 :1勺
具体步骤
1. 猪肉、土豆、西葫芦切片,豆腐浸在盐水中备用,洋葱切丝,青椒切圈,金针菇去根洗干净
2. 我没用淘米水。鸡蛋炒了一下放水里煮成高汤
3. 煮汤时炒肉,锅内放入适量油,翻炒瘦肉,变色后加入洋葱,洋葱变软后放入碗内备用
4. 因为没有大酱,所以用豆瓣酱代替了,2勺豆瓣酱,1勺韩式辣椒酱,加入煮好的高汤中溶解,煮沸
5. 煮沸加入土豆和豆芽。再次煮沸加入白菜、豆腐、西葫芦
6. 再次煮沸后加入炒好的肉和洋葱,加入青椒和蒜末。煮沸就好了
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