家常花甲大酱汤怎么做又香又好吃
主料
花甲 :半斤豆腐 :切块 适量
韩国大酱 :适量
辅料
蒜蓉 :适量葱花 :适量
具体步骤
1. 买回来的花甲先过一次水,在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。放在一旁待用,不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。
2. 买太多的豆腐,可以泡在淡盐水里面。可以以免豆腐不新鲜而产生酸味。
3. 韩国大酱的话大家可以去一些韩国超市,或者大型超市都应该有售。切好蒜蓉和葱花备用,吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。
4. 烧开水,把花甲放进水里过下水,等待花甲都一一张开了壳就可以捞出来了。如果没有打开的花甲就证明不新鲜或者完已经死掉,扔掉就好。
5. 前期工作都做好,我们就开始吧!→
6. 先放油炒香一下蒜蓉,将花甲炒香一下。
7. 放适量的水,放进豆腐和大酱。放大酱的时候最后大家一边试味道分开量来下锅,因为大酱会很咸,直到自己觉得适合就可以了。接下来慢炖一下就好?→个人觉得炖到豆腐有小洞洞的时候最入味了,大功告成!
豆腐尽量买老一点,不要太嫩的。以免煮着煮着就散掉了,跟老板一说买用来的煲汤的豆腐就OK了?
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...