香辣大盆虾怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟

香辣大盆虾，只要以香辣为主，其中虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，它制作的方法简单，当虾混合了辣椒的香辣之后，肉质更加肥美，是大家餐桌上必须可少的一道名菜。其中的营销在身体中也是比较容易吸收的。

主料

龙虾 ：适量

辅料

植物油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。

配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐

热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。

放入干辣椒，小火煸出香味。

放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。

炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。

下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。

加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。

生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。