浓浓泰国风马沙文咖喱鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡腿肉 :2-3个马莎文咖喱酱 :一包
牛奶 :300ml
椰浆 :250ml
辅料
马铃薯 :一个胡萝卜 :一根
洋葱 :半个
青椒 :一个
香茅 :少许
柠檬叶 :5片
具体步骤
1. 鸡腿取肉切块,马铃薯,胡萝卜,洋葱,青椒同样切块处理。
2. 将马铃薯,胡萝卜放入锅中煎炒至表面金黄打起待用
3. 把鸡肉放入锅中翻炒,待鸡肉变色后,加入牛奶、椰浆和马莎文咖喱酱,及柠檬叶、香茅,滚锅后盖上锅盖中火焖煮至剩少许汤汁。
4. 另起一锅,把青椒,洋葱入锅加少许盐翻炒,断生后加入已收汁的咖喱中翻炒几下起锅。
马沙文咖喱属于泰国南部的菜系,也被称为**咖喱,主要成份包括肉桂,丁香,豆蔻等,其它配料包含了一些核果,跟其它咖喱一样,和椰浆的搭配是绝对大大加分的!里面加入牛奶也是想说增加香浓的感觉。
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