炒辣味丝瓜怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
辣椒(红尖) :15
味精 :2
料酒 :10
猪油(炼制) :40
大葱 :5
姜 :3
主料
丝瓜 :350辣椒(红尖) :15
辅料
盐 :3味精 :2
料酒 :10
猪油(炼制) :40
大葱 :5
姜 :3
具体步骤
1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤,洗净,切薄片;
2. 鲜红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形片;将葱切段、姜切丝;
3. 锅放旺火上,下入猪油,油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅,炸出香味,下入丝瓜片翻炒片刻,即放入盐、料酒、味精和高汤少许,将菜翻炒均匀,出锅盛盘食用。
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