西米粉果怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西米 ：400g

辅料

葱花 ：1碗
香菜 ：1碗
马蹄 ：1碗（剁碎）
瘦肉 ：200g

具体步骤

1. 起油锅炒熟馅料。按自己口味放上调料，盐，糖，胡椒粉等

2. 盛好放上葱花香菜拌匀备用

3. 西米用盆装起来，锅里烧热水2碗（盛饭的小碗满碗）。

4. 水开后稍凉1分钟，倒进盘里，把西米泡10分钟

5. 等西米把水吸收得差不多，用铲子拌匀，西米都黏在一起成团装

6. 保鲜膜铺在手中，滴几滴花生油

7. 铲一坨西米，堆叠起保鲜膜压扁粉团

8. 包进馅料

9. 收紧保鲜膜成圆形，打开稍压扁

10. 做好的粉果摆上蒸盘，盘底抹油

11. 水开后进锅，蒸大概10到15分钟

12. 粉果的西米完全成透明状才是熟，如果还有乳白的米粒没熟可以蒸时间多一点。

烹饪技巧

馅料可以随便用，香菇的、马蹄的······都可以。注意：西米有粒装大小之分的，一定要买那种最细粒的哦！还有，喜欢咸馅甜皮的可以在开水加30克白砂糖