芒果西米捞怎么做又香又好吃
主料
西米 :50象牙芒 :2个
牛奶 :150ml
椰浆 :30ml
冰糖 :20
辅料
具体步骤
1. 煮西米:锅里接清水煮开,倒入西米,中小火不停搅拌,煮10分钟至西米还剩一点点白心的时候盖上盖子,改虚火焖10分钟至西米完全透明,捞出放入筛子过冷开水后待用。
2. 椰浆用开罐器打开(我放了4勺,可以按个人喜欢的口味自行增减),与纯牛奶兑好,加入冰糖煮开,放凉待用。
3. 处理芒果 芒果切开,用刀划成田字体,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用。
4. 把兑好的椰浆汁、芒果浆混合,再倒入西米,待凉后放入冰箱冰镇半小时,食用时放一些芒果粒在面上即可。
5. 注意: 1、椰浆是一定要加的,如买不到可用椰汁代替,但是椰浆味道更正宗!用量自己看着办~想吃香浓点就多加一点~ 2、西米一定是沸水下锅煮~而且要不停搅拌,避免糊锅,煮好后用冷水冲一下,可以令西米口感更加劲道 3、芒果推荐用象牙芒果,肉很多,而且很香甜 4、夏天吃这款甜品,冰镇后,QQ的西米~香甜的芒果~还有淡淡的椰香~味道好极了
必备工具:手持搅拌机或普通搅拌机、小孔的筛子一个、装甜品的玻璃器皿(选自己喜欢的)
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