椒香麻辣鸡腿怎么做又香又好吃
四川的吃货看过来~看过来~看过来~椒香麻辣鸡腿在等你来,椒香麻辣鸡腿是四川特产美食,作为一名四川吃货怎么能不会做这道菜呢,还没有会的小伙伴们不要着急,下面我给大家写了写步骤和方法,跟着一步一步来,美味的椒香麻辣鸡腿很快及走到你的嘴里来了!
主料
鸡腿 :3个辅料
油 :适量大蒜 :少许
葱 :少许
生抽 :适量
耗油 :适量
花椒 :少许
盐 :适量
冰水 :适量
具体步骤
3个鸡腿,拆骨,成3块纯鸡腿肉,用盐檫一遍,放置2小时以上。鸡腿骨留着,可以炖高汤。
大蒜半个,葱白,香葱,火锅底料一小块,花椒
取出,放入冰水中
锅中加水,并放入葱白,花椒,鸡腿。一起煮 大概10分钟,鸡汤留下小半碗
取出,放入冰水中
锅中放1汤匙油,(油不用很多)分别加入大蒜。火锅底料,花椒,煸炒香锅子
再加入耗油,生抽,鸡汤,调成汁水(最好煮2.3分钟)
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