自制圣诞火鸡怎么做又香又好吃
主料
火鸡一只 :适量洋葱 :适量
无盐黄油 :适量
圆椒 :适量
橙子 :适量
苹果 :适量
西芹 :适量
西红柿 :适量
土豆 :适量
橄榄油 :适量
干辣椒 :适量
辅料
腌料:迷迭香 :适量俄勒叶 :适量
刁草 :适量
柠檬 :适量
具体步骤
1. 食材集合
2. 鸡、腌料放在浓度6%的盐水里,提前腌一天,不急着吃的话就多腌两天吧。
3. 塞料:橙子、苹果、洋葱、西红柿、马铃薯各切八瓣。
4. 2茶匙无盐牛油,一茶匙橄榄油,适量迷迭香、百里香、黑胡椒碎、干辣椒拌进混合的油里,用橙子当刷子沾取均匀涂抹在火鸡身上,别忘了皮与肉之间也要涂抹,在撒些黑胡椒碎。我没用干辣椒,直接撒的辣椒面
5. 把塞料从火鸡尾部塞到火鸡肚子里,烤箱预热300度,鸡胸朝上先烤半小时。继而把火调到170度,烤1.5小时,翻个再烤1.5小时。去锡纸,火鸡表面抹油,鸡胸30分钟,反过来再30分钟
6. 成品
相当相当的麻烦,火鸡太大,包锡纸的时候塞料一个劲的掉,各位亲烤的时候一定要把火鸡给缝起来
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