诱人的葡萄干土司怎么做又香又好吃
主料
葡萄干 :适量高筋面粉 :275
辅料
盐 :适量鸡蛋 :一个
水 :120ml
红糖 :30
奶油 :40ml
黄油 :15
玉米油 :一茶勺
具体步骤
1.用面包机揉面,把面粉,水,红糖,鸡蛋,酵母先进行搅拌10分钟,中间有一个停顿加入盐,黄油,玉米油,奶油葡萄干再搅拌10分钟。
2.盖上保鲜膜进行发酵。
3.发酵好了。
4.分三份滚圆静置15分钟。
5.擀成椭圆行,由上像下卷。
6.卷好的成品。
7.卷好后放在土司盒里进行二次发酵。
8.发酵好表面刷蛋液,烤箱预热155烤55分钟。
1,葡萄干提前用朗姆酒泡软。2,刚烤好的土司不要着急切片,要带它完全冷却后再切。3,我用的是三能450克的模具防粘,如果用别的模具最好刷一次黄油防粘。
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