自制圣诞姜饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300生姜 :30
蜂蜜 :45
红糖 :30
黄油 :50
辅料
泡打粉 :2苏打粉 :2
水或者牛奶 :适量
鸡蛋 :1个
具体步骤
1. 将全部粉混合均匀,倒入融化的黄油里面,加入红糖、蜂蜜和磨碎的生姜,加适量水或者牛奶。加牛奶更加香点。拌匀。揉成面团。
2. 把面团放到保鲜袋里放冰箱冷藏30分钟以上。感觉放久点也没问题。松弛面团。
3. 把面团擀成3mm左右厚的面饼,拿姜饼小人,圣诞树之类的模具造型。
4. 擀面时候可以预热烤箱170度,在烤盘上放一张油纸,把做好造型的饼干放纸上入烤箱,170度左右烤6到8分钟,想焦一点滴可以把温度调到190度,一定要注意时间和温度。要不会焦。最后一盘因为之前成功了所以手快调高一点温度,又调久一点时间,多2分钟把,然后到时间没拿出来,烤箱还有余热,黑了。幸好量不多是尾料,悲催的结尾……
5. 糖霜装饰,个人比较懒,也由于第一次做,省略此步骤打算有时间赶在圣诞前做个姜饼屋~
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