家常干焙洋芋丝怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒 ：适量

具体步骤

1. 土豆3个，胡椒少量

2. 土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。

3. 起锅注入适量的食用油

4. 锅里的油加热到8成熟时，用碗装出

5. 锅里留少量油，调小火，放入土豆丝

6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平

7. 将刚才加热过的油再注入

8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝

9. 焙至一面金黄时，翻面再重复以上操作

10. 两面金黄后撒上适量的盐

11. 研入少许胡椒粉

烹饪技巧

土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。