美味的冰糖琥珀核桃仁怎么做又香又好吃
说起冰糖琥珀核桃仁这个一看就知道是一种甜点小吃了,而且这个一看就知道很有营养的哦,不过还真的是这个冰糖琥珀核桃仁真的很美味的,而且味道极好,关键是这个冰糖琥珀核桃仁的做法还那么的简单,做起来一点也不费时间,非常快哦。
主料
核桃仁 :300辅料
开水 :40芝麻 :10
冰糖 :70
具体步骤
1这种軕冰糖,大块的,要先用微波炉加热一分钟,就很容易分开小块了。也可以用小块的单晶冰糖,打成粉的话更方便。
2把小块的冰糖放在容器里。
3用四十克的水泡着,最好泡化了才更容易熬糖。
4核桃仁300克称出。
5用烤箱150度烤10分钟左右,核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
6不粘烤盘里放些芝麻,这样底部的核桃也能粘上芝麻。
7我这个糖没有完全化开,就得用小火熬把糖化开,比较费时间,可以用开水泡冰糖,化的快。熬糖时不能大火,不然糖还有块,水干掉了。
8熬成这种糖有些微黄,取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了,用筷子尖粘点,放凉水里就能试出来,吃着脆不粘牙就是熬好了。
9马上倒入核桃仁
10再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了,脆脆香香的。吃不了要放盒里保存。
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