简单版猪肉白菜饺子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :300水 :250
白菜 :1颗
中筋面粉 :500
辅料
盐 :适量鲜酱油 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
植物油 :适量
饺子馅调料 :适量
芝麻油 :适量
大葱 :3根
具体步骤
面粉加入水和成面团,我今天的面团较硬,家人喜欢饺子皮有嚼劲一点,所以水的用量自己调整
大白菜切碎,大葱切碎
白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中,静置片刻,然后用手用力攥紧纱布,攥出白菜中的水分
肉洗净放入料理机打成泥
放入大的容器中,加入盐
老抽
鲜酱油,饺子馅调料,这个调料可以在超市买到,或者五香粉也可以
加入芝麻油和蚝油
用筷子搅拌一下
放入切碎的大葱,沿着一个方向搅拌,至肉馅上劲,静置腌制片刻
放入沥干水分的大白菜碎,搅拌均匀
静置好的面团揉光滑
分成小剂子
取其中一个擀成饺子皮
包入适量馅料,中间捏一下
把两端捏紧
成品
煮熟的饺子开动啦
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