鲜美的原汁鲫鱼汤怎么做又香又好吃
鲫鱼是一种常见的鱼类,也总是人们吃鱼的第一选择..鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其是做汤,更能够激发出鲫鱼本身的味道出来.那么,好喝营养健康的原汁鲫鱼汤怎么做呢?一起来强势围观吧!
主料
鲫鱼 :2条猪肥肉 :适量
辅料
姜片 :适量精盐 :适量
具体步骤
新鲜的鲫鱼宰杀把鳞片刮干净,收拾内脏!把腮也抠掉!冲洗干净备用
把锅刷干净用好毛巾把锅擦干,倒入花生油适量,准备好的肥肉放入锅中扁出大油,然后把鲫鱼放入锅中两面略微煎制使其定型!煎鱼的时候不要马上反面那样容易粘锅!
提前烧好开水,大约2000毫升根据个人我这是两条鱼!(我用的山泉水)倒入煎制好的鱼锅里!盖好盖子开始熬制!过程中要用细网的露勺把产生的浮沫和油都撇出来!让汤汁清亮奶白不油腻!过程中不加盐,等待汤汁熬制到你喜欢的浓稠度关火就可以!盐少许孕妇尽量不放
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