鲜美的鲫鱼煎蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

广东人都有吃饭先喝汤的习惯，尤其是在夏天，夏天的时候就更加离不开汤了，在此要介绍一种汤叫鲫鱼煎蛋汤。鲫鱼可健脾和胃，对于健胃虚弱者非常有好处，而且对于感冒发热者也是很有药用价值的。鸡蛋也是很有营养价值的食材，两种食材煮出来的汤好喝又富含丰富的营养价值。

主料

鸡蛋 ：2个
鲫鱼 ：2条

辅料

辣椒 ：2个
鸡精 ：少许
姜片 ：少许
香菜 ：2根
酱油 ：少许
盐 ：适量
炒菜料 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1.买回来的鱼洗净，腌制1小时左右（鱼子和鱼泡别扔）

2.放油先煎蛋，哈哈，我煎黑了（等锅热了在放油可以避免粘锅）

3.煎鱼（把鱼籽，鱼泡扎破放入一起煎）

4.煎到金黄色的时候放蒜和姜片，在放料酒

5.放酱油少许，放入青辣椒轻轻翻炒，放入调料，盐等，接着放水没过鱼盖锅煮10分钟左右

6.出锅

烹饪技巧

鱼要先腌一下，多放点辣子，才会更入味，好吃.