好吃的香甜草莓果酱怎么做又香又好吃
平时我们吃土司的时候是不是觉得少了一点酱呀,而且草莓是一种时令水果,为了留住草莓甜甜的,香香的味道,就自己动手来制作草莓果酱吧,这就是所谓的香甜草莓果酱呢,平时吃土司的时候呀,拿出来就着吃吧,还有就是平时看电视剧嘴馋的时候,也可以尝尝的哦。
主料
新鲜草莓 :850辅料
白砂糖 :200具体步骤
1.新鲜草莓 洗净 浸泡后控干水份,去蒂 切开两半
2.加上40克白砂糖腌渍1小时 草莓开始出汤 ,这时候可以开火加热啦
3.中火慢煮到果汁沸腾 果粒变软 变小
4.煮到果汁变稠就可以放过剩下的白糖 ,这时候一定要搅拌均匀,不然肯定会沉底 高温后就会糊锅,味道就差了
5.中途转小火慢煮,用刮刀慢慢搅拌到果酱开始变粘稠就差不多啦。关火 余温会继续加热 果酱颜色就越来越鲜艳 粘稠 果胶也全都被煮出来了 味道更棒哦
6.放凉后 准备一个玻璃容器用来储藏果酱,最好是玻璃罐子什么的,我马上要用来做草莓慕斯 和冰淇淋就不储存了。家里平时用来抹吐司食用还是用果酱瓶比较耐储存,而且注意容器内不要有水 不然容易坏掉,放在冰箱冷藏即可
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