自制酸酸甜甜草莓酱怎么做又香又好吃
主料
草莓 :1000辅料
冰糖 :200柠檬汁 :1汤匙
具体步骤
1.草莓洗净晾干水分,装进干净无油的盒子里。我用的是微波饭煲
2.用料理机将冰糖打成糖粉,备好柠檬汁。我的柠檬汁用的是蜂蜜腌制过的,将就了。
3.冰糖粉倒入草莓腌制3-4小时,会出很多草莓汁水。
4.倒入不锈钢锅熬煮
5.边煮边搅拌,以免糊锅
6.熬至汁水很浓稠了关火,晾到温热时加入柠檬汁搅匀
7.装进无水无油的瓶子密封好放进冰箱冷藏保存,我用的是乐扣玻璃盒。
熬制草莓酱用小草莓最好,不要打成酱,整个熬制出来特别有口感。熬制过程中人不要离开,边熬边搅,以免糊锅。装草莓酱的瓶子必须无水无油。熬制的锅子不能用铁锅哦
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