美味的冰镇热干面怎么做又香又好吃
热干面想必大家都吃过吧,我也经常会吃,自己在家常常自己做来吃。但是你们吃过冰镇热干面吗?没有?那你真应该学学了,冰镇热干面顾名思义,就是冰镇的热干面,非常适合炎热夏天吃。我们回到家,吃上一口美味的冰镇热干面,那真是一件很美好的事情。
主料
热干面 :1份辅料
热干面调料 :1份热干面冰碗 :1个
具体步骤
首先准备这两样东西:淘宝网上购买一个热干面冰碗和一袋热干面,这是热干面冰碗刚买回来的样子。外壳是一个韩式的不锈钢碗。但这种碗不是普通的不锈钢碗,不锈钢内壳中装有蓄冷材料,放到冰箱中,蓄冷材料能吸收大量冷能,整个碗体就像冰块一样冷。热干面就是网上普通的热干面就行。
按照说明,把热干面放到开水中煮好,再放到凉开水中过下水,这时整个热干面的温度下降到30-40度
把热干面调料调好倒入碗中,这是可以闻到热干面的香味,特别是浓浓的芝麻酱香味。用筷子不断搅拌热干面30秒钟,这样一碗香喷喷的热干面就做好了
热干面冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好,经过一晚上的冰冻,冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片,一拿出来,碗体温度很低,碗体表面马上结了一层薄薄的白霜,整个碗体透体冰凉,把搅拌好的热干面倒入冰碗中,由于冰碗的温度很低,热干面一倒下去,整个面条的温度就降下来。
不断搅拌面条30秒,整个热干面马上变成冰凉,这样我们就能吃到冰镇的热干面了,(除了热干面冰碗需要提前冰冻好,后面做热干面的整个过程也就10分钟的样子)
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