好吃的三味汤圆怎么做又香又好吃
三味汤圆是一种模仿肉团子制作出来的菜品,这道菜选用菠紫薯酱和面粉制作而成,紫薯酱中含有大量的矿物质和维生素具有抗癌的功效,而面粉中含有大量的淀粉和微量元素能够补充人体所需,两种食材通过蒸的烹饪手段守住食材的精华。
主料
紫薯酱 :适量辅料
面粉 :适量具体步骤
准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等。紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
清水加入白砂糖煮至糖溶解;糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
多次来回揉,揉成三个颜色长条;各颜色均匀分成等量的小团,中间挖一个小洞,放入花生酱酱,锁紧口。揉光滑,汤圆就做好;
适量的清水,放入生姜丝煮沸;把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。软糯香甜的三味汤圆就好了。
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