好吃的啤酒三黄鸡怎么做又香又好吃
这里我给大家介绍一道啤酒三黄鸡,我自从第一次吃过之后就特别地喜欢,说实话我不是个特别会做饭的人,但是因为这个特别好吃,我自己特别喜欢,所以尝试了好多次之后我也做得差不多了,自己动手做的饭食其实味道还是真的超级棒的,感觉特别地棒。
主料
三黄鸡 : 1只洋葱 :1个
小米红椒 :10个
小青椒 : 5个
莴笋 :1根
芹菜 : 5棵
辅料
玉米油 :2勺盐 :2勺
鸡精 :适量
姜 : 10片
大蒜 : 5瓣
豆瓣酱 :3勺
白糖 :2勺
陈醋 :几滴
啤酒 :1罐
料酒 :2勺
菜籽油 :1勺
生抽 :2勺
老抽 : 1勺
具体步骤
先用主材料。三黄鸡切块洗净处理好之后加入切好的洋葱,姜沫,大蒜沫。切好的小红椒和小青椒(辣椒先各用5个切,按自己接受的辣度放)加入料酒,鸡精。用手抓均匀放冰箱腌制一个小时。
配料:莴笋切滚刀块,芹菜洗净切段,洋葱切好。小青椒和小红辣椒切好。姜切片。大蒜切沫。
坐锅烧热放玉米油和菜籽油各一半(没有菜籽油就用食用油一样的,用菜籽油会多一种香味)放姜蒜爆香出香味。
放腌制好的鸡块翻炒至缩皮。
加入生抽,老抽,豆瓣酱,白糖,老抽,几滴陈醋,翻炒均匀。
加入啤酒一罐。
啤酒要淹没所以鸡块。大火烧开转小火。
锅盖盖上转小火30分钟
30分钟后加入切好的莴笋。再盖上锅盖小火5分钟。
5分钟后加入剩下的所有食材(洋葱,芹菜,小青椒小红辣椒)翻炒3分钟后开始收汁。
放一勺盐(如果够咸就不用放盐了)
起锅,装碗。
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