鲜美的海参烩珍珠怎么做又香又好吃
海参烩珍珠是一道十分鲜美的家常菜肴。这道汤菜因为海参的加入而变的十分的鲜美,加入适量的鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的鲜香与海参的鲜相结合,鲜上加鲜,鲜到人合不拢嘴,适当加入一点鸡汁,为鲜汤加入一丝清香,并且更加容易消化,有利于身体健康。
主料
海参 :15条鹌鹑蛋 :10个
老抽 :10
太太乐鸡汁 :1茶匙
蚝油 :1茶匙
盐 :3
辅料
葱 :5香菜 :5
大葱 :5
具体步骤
鹌鹑蛋冷水下锅,煮5分钟后捞起用冷水冲至冷却,然后用冷水浸着
2.锅中放入清水烧开
3.银耳切开
4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟
海参焖软后加入鹌鹑蛋煮10分钟即可,此时可以试味调节味道,汁不够稠可以加生粉水煮稠
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