可口的杏仁牛轧硬糖怎么做又香又好吃
喜欢吃糖的女孩子一般都会比较甜,我身边的女孩子大多数都喜欢吃糖,在街上看到有牛轧糖,包装的特别的好看精致,所以我就心动了,于是自己在家动手做了做,于是便有了现在的可口的杏仁牛轧硬糖,真好吃呢,杏仁的香香的,家里的人都夸好吃。
主料
盐 :0.5g黄油 :12
棉花糖 :80
奶粉 :30
辅料
大杏仁 :60黑芝麻 :15
具体步骤
1.杏仁去壳,放入烤箱170度烘烤8分钟左右。黑芝麻烘烤2分钟左右。坚果放在烤箱内保温。
2.黄油放入微波炉加热20-30秒,变成液体。
3.加入棉花糖,继续加热30秒左右,至棉花糖融化,拌匀。
4.棉花糖与黄油拌匀后,加入奶粉拌匀。
5.最后加入温热的坚果拌匀。
6.烤箱上垫上油纸或硅胶垫,用刮板整形,晾一会,趁温热时切块。
1、可以先把大杏仁烤6分钟,再放入黑芝麻烘烤,最后一起结束时间。2、拌入的坚果要是温热的,这样才容易与糖完全融在一起。如果用了凉的坚果,最后切糖的时候可能果仁会掉出来。3、用此方法,如果棉花糖在拌的时候发硬,可用微波炉加热几十秒变软后再操作。4、糖凉了会很硬,很不好切,所以要温热时切。5、整形的时候最好垫东西,以免粘到哪里抠不起来。6、也可以用不粘锅来做。
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