千味醉简单易做的长豆角炒肉怎么做又香又好吃
主料
长豆角 ：300猪肉 ：100
辅料
油 ：适量青尖椒 ：1/2个
大葱 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.五花肉切成条。
2.姜，葱切好和肉一块放入盘里。
3.倒上酱油，料酒搅匀腌15分钟左右。
4.长豆角。
5.去头，洗净切成3cm左右的段。
6.半个尖椒切条。
7.油热后，放几个小花椒出香味，倒入肉翻炒。
8.肉基本炒熟。
9.入长豆角，入盐翻炒。
10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出锅前入蒜瓣，少淋香油，搅匀出锅。
豆角不易熟，入锅后，最好不要盖锅盖，影响豆角色泽。爱吃软的豆角，可以提前过开火焯一下，再炒就好熟了。
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