千味醉妈妈教我做家常茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱2.81W
主料
长茄子 ：1个西红柿 ：1个
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.准备好葱姜炝锅
2.茄子切好滚刀块
3.炝锅后下入西红柿碎，翻炒至西红柿软烂
4.下入茄子块继续炒
5.翻炒，茄子少软后加入适量水中火炖一下
6.所有的茄子都软后加入盐，淋上香油
7.装盘，好了
放西红柿是为了防止茄子变黑，如果没有西红柿也可以用番茄酱代替一下，否则炒出来的茄子就是黑黑的一大盘
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