椰子炖蛋怎么做又香又好吃
椰子是深受人们喜爱的水果,也是可以经常作为家常菜肴的食材,椰子蒸蛋就是如此。一只开壳的椰子,与鸡蛋的结合,主要工艺是蒸,将鸡蛋与椰汁一起蒸,融入椰汁的清甜,让鸡蛋口感更加软滑还有着椰子的香味,丝丝入扣。
主料
牛奶 :250g椰子 :2000g
鸡蛋 :2个
辅料
白砂糖 :适量具体步骤
1.废了老大劲剥出来的椰子,在顶上敲了个洞,吸干了椰子汁,还挺甜的
2.在顶上削开一块盖
3.鸡蛋两个打散
4.倒入一盒纯牛奶和适量的糖拌匀
5.因为盖破了,只好用保鲜膜包了
6.高压锅水开后蒸40分钟,不加加压阀,观察鸡蛋凝固即可
削椰子盖的时候一定小心手啊,这东西真的很硬,顶上有三个点的地方薄一些,可以从那入手。高压锅不加阀可以随时打开看蛋的凝结情况,因为每个椰子大小不同所以蒸的时间也会不同,按个人情况决定时间,蛋凝结了就好了
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